热量爆表！烧茄子秘制食谱，低脂美味两不误(查一下烧茄子的做法)

在我国众多美食中，烧茄子是一道深受人们喜爱的家常菜。它色泽红亮，口感软糯，味道鲜美，既能满足人们对美食的追求，又能兼顾健康饮食的理念。今天，就为大家带来一道热量爆表，却低脂美味的烧茄子秘制食谱，让你在家也能轻松享受到这道美味佳肴。 我们要准备好以下食材： 主料： 茄子 2根 猪肉馅 100克 辅料： 蒜末 适量 姜末 适量 生抽 1汤匙 老抽 1茶匙 料酒 1汤匙 白糖 1茶匙 盐 适量 水淀粉 适量 食用油 适量 接下来，让我们一起来看看这道烧茄子的制作步骤吧！ 步骤一：茄子洗净，切成滚刀块，放入盐水中浸泡10分钟，去除茄子中的多余水分。 步骤二：猪肉馅中加入生抽、老抽、料酒、白糖、盐，搅拌均匀，腌制10分钟。 步骤三：锅中倒入适量食用油，油热后放入蒜末、姜末爆香。 步骤四：将腌制好的猪肉馅放入锅中，炒至变色，取出备用。 步骤五：锅中留少许油，放入茄子块，中火煎至茄子表面微黄，取出备用。 步骤六：锅中倒入适量生抽、老抽、白糖、盐，加入适量的水，煮沸后倒入水淀粉勾芡。 步骤七：将煎好的茄子和炒好的猪肉馅放入锅中，翻炒均匀，使茄子充分吸收调料的味道。 步骤八：待茄子烧熟后，撒上葱花，翻炒均匀即可出锅。 这样一道低脂美味的烧茄子就完成了！它的口感软糯，色泽红亮，味道鲜美，是一道极具特色的家常菜。下面，就让我们一起来分析一下这道菜的热量和营养成分。 茄子本身热量较低，每100克茄子仅含有约27千卡热量。猪肉馅虽然热量较高，但我们在制作过程中已经将多余的油脂去除，每100克猪肉馅的热量约为144千卡。因此，这道烧茄子的整体热量并不高。 其次，茄子富含膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，预防便秘。猪肉馅则含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质和维生素，有助于增强体质，提高免疫力。 这道热量爆表的烧茄子秘制食谱，既满足了人们对美食的追求，又兼顾了健康饮食的理念。在家动手制作这道菜，不仅能享受到美味的佳肴，还能为家人带来健康。赶快动手试试吧！